Лазаньи

Лазанья с рикоттой и говядиной

Лазанья с рикоттой и говядиной

Кому добавки?

 

Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 8 порций:

■ 18 листов лазаньи

■ 1,2 кг рубленой говядины

■ 120 г рубленого миндаля

■ 700 г рикотты

■ 1 пучок рубленой мяты

■ 300 г вяленых помидоров

■ 2 шарика моцареллы

■ 60 г тертого пармезана

■ 8 ст. ложек оливкового масла

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 180°С.

Листы лазаньи отварить в большом количестве подсоленной воды, как описано на упаковке. Отваренные листы обсушить на чистом тканевом полотенце.

Рубленое мясо посолить и поперчить, добавить миндаль, влить 2 ст. ложки оливкового масла и перемешать.

Форму для запекания смазать 2 ст. ложками масла и выложить в нее 6 листов лазаньи. Распределить по ним мясо с миндалем и накрыть 6 листами лазаньи.

Рикотту размять с 2 ст. ложками масла, добавить соль и перец по вкусу, подмешать мяту и выложить на листы лазаньи. Накрыть вялеными помидорами и нарезанной ломтиками моцареллой. Посолить, поперчить и накрыть оставшимися листами лазаньи.

Верхние листы лазаньи смазать оставшимся маслом, посолить поперчить, посыпать тертым пармезаном и запекать 30 мин. Блюдо подать горячим.

 

Рекомендуемое вино: Patrimonio blanc. Легкое белое сухое вин с ароматом белых цветов и запоминающимся фруктовым вкусої /Патримонио, Корсика/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

 

Комментарии  

 
0 # Анна 04.09.2013 10:44
Это блюдо для настоящих гурманов! Только вчера нашла рецепт на вашем сайте и решила приготовить. Очень вкусно получается. Да и готовится блюдо очень быстро, не люблю с чем-то долго возиться, что потом съедается в считанные минуты. :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Что бы Вы хотели развить в себе больше всего?

Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Паштет из кролика
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Сливочно-перечный соус
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами
Курабьедес
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Перепелиные яйца в ветчине
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!