Блюда из яиц

Савойская тортилья

Савойская тортилья

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 20 мин.

 

На 4-6 порции:

 

■ 8 яиц

■ 6 варенных картофелин

■ 250 г копченного сала

■ 300 г сыра реблошон

■ 2 луковицы

■ 3 зубчика чеснока

■ 1/2 пучка петрушки

■ 4 ст. ложки растительного масла

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

 

Картофель очистить и нарезать кружками. Реблошон нарезать крупными кубиками. Петрушку вымыть, перебрать, обсушить и порубить. Чеснок очистить и истолочь в ступке. Лук очистить и мелко нарезать.

Копченое сало нарезать мелкими кубиками и обжаривать на двух столовых ложках растительного масла: чтоб начал вытапливаться жир. Положить лук и обжарить до прозрачности. Добавить чеснок, снять с огня, остудить.

В отдельной посуде взбить яйца, добавить рубленую петрушку, обжаренный лук с салом и чесноком, нарезанный сыр и картофель. Массу посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

На сковороде нагреть оставшееся растительное масло, влить яичную массу и готовить на среднем огне.

Когда края тортильи подрумянятся, поместить под гриль духовки: нам нужен приятный золотистый оттенок, а реблошон должен полностью расплавиться.

Готовую савойскую тортилью подать с легким зеленым салатом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ходите ли вы на пикники?

Шоколадные макароны
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Снек с рыбой и яйцом
Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Вареники с картошкой и грибами
Шарики в маше из козьего сыра
Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами
Курабьедес
Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!