Блюда из свинины

Тушеные ребрышки

Тушеные ребрышкиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 50 мин.

 

■ 1 кг свиных ребрышек

■ 6 ст. ложек растительного масла

■ 2 луковицы

■ 4 зубчика чеснока

■ 2 стебля сельдерея

■ 1 морковь

■ 3 клубня картофеля

■ 2 стручка сладкого перца

■ по 30 г зелени укропа петрушки и базилика

■ 2 лавровых листа

■ 1/2 лимона

■ соль

■ молотый черный перец

 

Приготовление:

Ребрышки разделите на порционные куски и подрумяньте в сотейнике на 3 стол, ложках растительного масла. Выложите на тарелку. Лук очистите и крупно нарежьте. Чеснок порубите. Стебли сельдерея нарежьте ломтиками. Морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте ломтиками. Перец нарежьте соломкой, зелень порубите. В сотейнике разогрейте оставшееся масло и жарьте лук 3 мин. Добавьте чеснок и сельдерей, прогревайте все вместе 2 мин. Затем положите морковь, сладкий перец и жарьте 10 мин. Ребрышки вместе с картофелем добавьте к овощам, посолите, поперчите, положите лавровый лист, нарезанный ломтиками лимон и зелень. Влейте горячую воду так, чтобы она слегка покрывала продукты, и тушите 40 мин.

 

Полезный совет: Блюдо приобретет приятный аромат, если в воду перед тушением вы добавите немного красного сухого вина.

 

Источник: журнал "Добрые советы"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы готовите всей семьей ?

Паштет из кролика
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Снек с рыбой и яйцом
Вареники с картошкой и грибами
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Курабьедес
Замороженный торт с гранолой
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лазанья с рикоттой и говядиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Огуречный суп с мятой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!