Блюда из свинины

Тушеная свинина

Тушеная свинина

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 140 мин.

 

На 4 порции:

■  900 г свиной вырезки

■  2 средних корня сельдерея

■  1 большая красная луковица

■  1 стакан кураги

■  1 стакан чернослива без косточек

■  5 ст.л. муки

■  0,5 ч.л. соли

■  0,5 ч.л. перца

■  0,25 ч.л. молотой гвоздики

■  750 мл куриного бульона

■  1 стакан яблочного сидра

■  2 больших яблока голден

■  растительное масло для жарки

 

Приготовление:

Влейте в котелок растительное масло и разогрейте его на слабом огне. Свинину нарежьте небольшими кубиками, так же порежьте корень сельдерея и луковицу.

Курагу и чернослив мелко нарежьте. Отправьте мясо с овощами и сухофруктами в котелок. Затем добавьте муку, соль, перец и гвоздику, перемешайте.

Влейте куриный бульон и еще раз хорошенько все перемешайте. Накройте котелок крышкой и тушите на самом слабом огне 2 часа.

Яблоки крупно нарежьте и вместе с сидром добавьте к тушеному мясу. Снова накройте все крышкой и тушите смесь на слабом огне примерно 1 час.

Перед подачей на стол тщательно все перемешайте.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Сколько обычно блюд у Вас на праздничном столе?

Овощной салат с ветчиной
Шоколадные макароны
Огуречный суп с мятой
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Паштет из кролика
Снек с рыбой и яйцом
Легкий пирог с клубникой и бананами
Курабьедес
Коктейль из грейпфрута и груши
Люля-кебаб

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!