Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из рыбы и морепродуктов

Запеченная скумбрия с пряным маслом

Запеченная скумбрия с пряным масломПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 10-12 мин.

 

На 4 порции:

■ 4 небольшие скумбрии, готовые к кулинарной обработке

■ 1 ст. ложка рубленого эстрагона

■ 1 ст. ложка рубленого кервеля

■ 1 cт. ложка рубленой петрушки

Подробнее...

Фаршированные сардины на гриле

Фаршированные сардины на грилеПодготовка: 30 мин.

Приготовление: 6 мин.

 

На 4 порции:

■ 12 мелких сардин, готовых к кулинарной обработке

■ 150 г рикотты

■ 2 молодые луковицы

■ 1 лимон

■ 1/2 пучка мяты

■ оливковое масло

Подробнее...

Моллюски по-испански

Моллюски по-испанскиПодготовка: 30 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 кг моллюсков ассорти (желательно мидий и морских петушков)

■ 6 спелых помидоров

■ 150 мл сухого белого вина

■ 100 г чоризо

■ 2 луковицы

Подробнее...

Кубики трески в гречневой панировке с цветками тысячелистника

Кубики трески в гречневой панировке с цветками тысячелистникаПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 5-10 мин.

 

На 4 порции:

■ 500 г филе трески

■ 100 г гречневой крупы

■ 1 белок

■ 3 ст. ложки цветков тысячелистника + немного для украшения

■ оливковое масло

Подробнее...

Лангустины в соусе с личи в карамели и рис соте с миндалем

Лангустины в соусе с личи в карамели и рис соте с миндалемПодготовка: 30 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 4 порции:

■ 12 крупных лангустинов

■ 12 плодов личи

■ 150 мл рисового уксуса

■ 30 г сахара

■ 50 мл оливкового масла

■ 250 г тайского риса

Подробнее...

Рагу из осьминога

Рагу из осьминогаПодготовка: 30 мин.

Приготовление: 50 мин.

 

На 4-6 порций:

■ 1,5 кг осьминога (свежего или свежемороженого)

■ 1/2 ч. ложки куркумы

■ 5 помидоров

■ 2 крупные луковицы

■ 5 зубчиков чеснока

Подробнее...

Барабулька по-итальянски

Барабулька по-итальянскиПодготовка: 30 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 4 порции:

■ 8 крупных филе барабульки

■ 40 г изюма

■ 4 ст. ложки оливкового масла

■ 1 луковица

■ 2 зубчика чеснока

■ 40 г кедровых орешков

Подробнее...

Роллы с омарами с мятой и грейпфрутовым майонезом

Роллы с омарами с мятой и грейпфрутовым майонезомНа 4 порции:

2 свежих омаров поместить на 30 с в кастрюлю с кипящей водой, затем выложить на дуршлаг. Отделить клешни и поместить их в кипящую воду еще на 4 мин., выложить на дуршлаг и дать остыть. Клешни и лапки очистить от панцирных пластин, пластины сохранить. Головы отделить от хвостов и разрезать пополам, мякоть из голов выбрать в отдельную посуду, панцири крупно поломать. Хвосты разрезать вдоль пополам.

Подробнее...

Омар с шафранным маслом и тостами с помидором

Омар с шафранным маслом и тостами с помидоромНа 4 порции:

Приготовление омаров: 1 свежий омар поместить на 30 с в кастрюлю с кипящей водой, затем выложить на дуршлаг. Отделить клешни и поместить их в кипящую воду еще на 4 мин., выложить на дуршлаг и дать остыть. Клешни и лапки очистить от панцирной пластины, пластину сохранить. Голову отделить от хвоста и разрезать пополам, мякоть из головы выбрать в отдельную посуду, панцирь крупно поломать. Хвост разрезать вдоль пополам.

Подробнее...

Опрос

Вам нравится готовить?

Снек с рыбой и яйцом
Легкий пирог с клубникой и бананами
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Шарики в маше из козьего сыра
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Коктейль из грейпфрута и груши
Лазанья с рикоттой и говядиной
Курабьедес
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лосось на гриле с помидорами черри
Рафаэлло со сливами
Шоколадные макароны
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Перепелиные яйца в ветчине

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!