Блюда из рыбы и морепродуктов

Фаршированные кальмары

Подробности

Опубликовано 09.09.2013 23:21

Просмотров: 5920

Греческая кухня

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 1 ч

На 3 порции:

■ 6 кальмаров среднего размера

■ 150 г «кубанского» риса

■ 2 небольших луковицы

■ 2 помидора

■ 1 стакан оливкового масла

■ сахарный песок

■ соль

Подробнее...

Саганаки с креветками (запеченные креветки с овощами)

Подробности

Опубликовано 09.09.2013 23:11

Просмотров: 6733

Греческая кухня

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 30 мин.

На 4 порции:

■ 1 средняя  луковица

■ 2-3 зубчика чеснока

■ 200 г помидоров без кожицы, консервированных в собственном соку

■ 2 ст. ложки оливкового масла

■ 350 г очищенных креветок

Подробнее...

Морской окунь, запеченный в бумаге

Подробности

Опубликовано 08.09.2013 22:46

Просмотров: 6375

Греческая кухня

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 55 мин.

На 2 порции:

■ 2 морских окуня среднего размера (около 400-600 г каждый)

■ соль

■ 1 пучок свежей петрушки

■ 3 зубчика чеснока

■ 2 ст. ложки лимонного сока

Подробнее...

Треска с кориандром

Подробности

Опубликовано 08.09.2013 14:34

Просмотров: 6437

Греческая кухня

Подготовка: 5 мин.

Приготовление: 25 мин.

На 2 порции:

■ 2 ст. ложки семян кориандра

■ 1 ст. ложка соли

■ 2 стейка трески

■ 5 ст. ложек оливкового масла

■ 1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление:

Подробнее...

Сардины, жаренные в виноградных листьях

Подробности

Опубликовано 06.09.2013 21:58

Просмотров: 5968

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 15 мин.

На 4 порции:

■ 1 кг свежих сардин

■ соль

■ молотый чёрный nерец

■ 2-3 щепотки сушёного орегано

■ 0,25 стакана оливкового масла

■ 4 ст. ложки. лимонного сока

■ 150 г виноградных листьев

■ 2 лимона

Подробнее...

Филе форели под шубой из миндаля и душистых трав

Подробности

Опубликовано 31.08.2013 13:32

Просмотров: 5838

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 15 мин.

На 4 порции:

Духовку нагреть до 180°С.

4 тушки радужной форели, готовые к кулинарной обработке, вымыть под струей холодной воды и обсушить. Каждую тушку разделить по хребту пополам, все кости удалить.

Подготовленную рыбу выложить в смазанную сливочным маслом (около 10 г) форму.

Подробнее...

Жареная форель по-деревенски

Подробности

Опубликовано 31.08.2013 13:23

Просмотров: 6127

Абсолют простоты

Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 10 мин.

На 4 порции:

■ 4 тушки радужной форели, готовые к кулинарной обработке

■ мука

■ 65 г сливочного масла

■ 6 ст. ложек рубленой петрушки

■ 2 лимона

■ соль

Подробнее...

Рыбный рулет с шафраном

Подробности

Опубликовано 31.08.2013 12:24

Просмотров: 5991

Золотая рыбка

Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 20 мин.

На 4 порции:

■ 4 филе лосося

■ 400 г филе мерланга

■ мелкорубленый зеленый лук

■ 450 мл сливок

■ 4 белка

■ 250 мл крепкого рыбного бульона

■ 2 г шафрана

Подробнее...