Блюда из рыбы и морепродуктов

Кубики трески в гречневой панировке с цветками тысячелистника

Кубики трески в гречневой панировке с цветками тысячелистникаПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 5-10 мин.

 

На 4 порции:

■ 500 г филе трески

■ 100 г гречневой крупы

■ 1 белок

■ 3 ст. ложки цветков тысячелистника + немного для украшения

■ оливковое масло

■ крупная поваренная соль

■ свежемолотый перец

 

Приготовление:

Белок слегка взбить. Цветки тысячелистника мелко порубить и перемешать с крупой. Выложить на плоскую тарелку.

Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать крупными прямоугольными ломтиками, посолить и поперчить. Каждый кусочек обмакнуть в белок, обвалять в крупе с цветками и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.

Готовую рыбу подать горячей, посыпав свежими цветками тысячелистника.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы гурман?

Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной
Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Легкий пирог с клубникой и бананами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Сливочно-перечный соус
Лазанья с рикоттой и говядиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Шоколадные макароны
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!