Блюда из рыбы и морепродуктов

Треска, фаршированная орехами и гранатом

Треска, фаршированная орехами и гранатом

Латиноамериканская кухня

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 10 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 большая треска

■ соль

■ молотый красный перец

■ 2 средних луковицы

■ 0,5 стакана очищенных грецких орехов

■ 4 бутончика гвоздики

■ 1 стакан зёрен граната

■ 0,5 ч. ложки молотой корицы

■ 1 ч. ложка растительного масла

■ 1 ч. ложка пшеничной муки

 

Приготовление:

Треску почистить, выпотрошить, удалить жабры и хорошо промыть. С внутренней стороны натереть солью, посыпать молотым красным перцем и оставить на 20 минут.

Лук мелко нарезать. Грецкие орехи мелко нарубить. Гвоздику растолочь в ступке. В миску всыпать зёрна граната, добавить орехи, лук, корицу и гвоздику, перемешать.

Нафаршировать рыбу приготовленной пряной смесью, скрепить деревянными зубочистками.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него рыбу, посыпать мукой и поставить в духовку Запекать при температуре 180°С около 30 минут до готовности. Перед подачей к столу удалить зубочистки.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы готовите всей семьей ?

Коктейль из грейпфрута и груши
Рафаэлло со сливами
Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шоколадные макароны
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Снек с рыбой и яйцом
Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Легкий пирог с клубникой и бананами
Вареники с картошкой и грибами
Курабьедес
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!