Блюда из рыбы и морепродуктов

Лосось по-азиатски

Лосось по-азиатскиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 5 мин.

 

На 4 порции:

■ 360 г филе лосося (4 куска по 90 г)

 

Для маринада:

■ 15 мл соевого соуса

■ 15 мл оливкового масла

■ 30 мл меда

■ 5 г имбиря

■ 15 г кориандра

■ 15 мл оливкового масла (для жарения)

 

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты для маринада (кроме масла для жарения).

Немного прогрейте маринад в микроволновой печи на небольшой мощности, чтобы он стал ароматнее.

Поместите куски лосося в маринад на 40 минут, время от времени переворачивая. Разогрейте оливковое масло в сковороде на большом огне.

Выньте филе лосося из маринада и поместите его на разогретую сковороду. Жарьте рыбу до хрустящей корочки около 2 минут, затем уменьшите огонь и готовьте еще 2 минуты.

Уберите рыбу со сковороды и подавайте к столу вместе с салатом из свежих овощей и трав.

 

Полезный совет: В таком маринаде можно готовить и белую рыбу - например, треску.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш возраст ?

Сливочно-перечный соус
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шарики в маше из козьего сыра
Шоколадные макароны
Коктейль из грейпфрута и груши
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика
Перепелиные яйца в ветчине
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Лосось на гриле с помидорами черри
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Овощной салат с ветчиной
Вареники с картошкой и грибами
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!