Блюда из рыбы и морепродуктов

Саганаки с креветками (запеченные креветки с овощами)

Саганаки с креветками (запеченные креветки с овощами)

Греческая кухня

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 средняя  луковица

■ 2-3 зубчика чеснока

■ 200 г помидоров без кожицы, консервированных в собственном соку

■ 2 ст. ложки оливкового масла

■ 350 г очищенных креветок

■ 0,25 стакана сухого белого вина

■ 0,5 ч. ложки сахарного песка

■ соль

■ молотый черный перец

■ 150 г сыра «Фета»

■ 4-5 лстиков свежего базилика

 

Приготовление:

Лук и чеснок почистить, мелко нарубить. Консервированные помидоры мелко нарезать.

В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости (около 5-6 минут). Добавить чеснок, креветки, влить вино и прокипятить в течение 2 минут. Добавить сахар и помидоры вместе с соком, посолить и поперчить по вкусу.

Соус довести до кипения, убавить огонь до слабого и тушить, помешивая, около 5-7 минут (до загустения). Сыр нарезать кубиками.

Разложить соус в формочки для запекания или кокотницы, посыпать кубиками сыра.

Поместить саганаки в духовку, разогретую до 170°С, на 5-6 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился. При подаче посыпать мелко нарезанным базиликом.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какая у Вас кухонная плита?

Коктейль из грейпфрута и груши
Лазанья с рикоттой и говядиной
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Лосось на гриле с помидорами черри
Перепелиные яйца в ветчине
Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Шоколадные макароны
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами
Овощной салат с ветчиной
Люля-кебаб
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Курабьедес
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!