Блюда из рыбы и морепродуктов

Запеченная форель с овощами и сыром камамбер

Запеченная форель с овощами и сыром камамберСама изысканность

 

■ 300 г филе форели

■ 200 г помидоров черри

■ 200 г цукини

■ 40 г красного лука

■ 2 зубчика чеснока

■ 4 г тимьяна

■ 100 г крупных каперсов

■ 100 г сыра камамбер

■ 60 г сливочного масла

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Цукини и помидоры вымыть и обсушить. Цукини нарезать кубиками около 1x1 см, помидоры — половинками. Лук мелко порубить, чеснок очистить и истолочь в ступке. С веточек тимьяна оборвать листики.

Филе вымыть, обсушить и нарезать кубиками около 2x2 см.

Отрезать ножку каперсов и разрезать каждый вдоль пополам. Сыр нарезать крупными кусочками.

Из 2 слоев фольги сложить 2 конверта и равномерно распределить в них все овощи, кроме чеснока. Выложить на овощи рыбу, посыпать листиками тимьяна и чесноком, посолить, поперчить, накрыть кусочками сыра и тонкими ломтиками масла.

Придать конвертам форму блюдец и запекать форель с овощами при 250°С в обычном режиме или с конвекцией в течение 12 минут. Готовое блюдо в конвертах переложить на тарелки.

 

Источник: журнал "Saveurs"

 

 

 

Комментарии  

 
0 # Гала 24.08.2013 11:00
Ммм... Форель - царская рыбка. Так люблю ее, особенно запеченную с овощами и сыром. Вот только мне интересно, почему обязательно нужен сыр камамбер? В нашем маленьком городе найти такой сыр нереально.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас избыточний вес?

Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика
Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой
Рафаэлло со сливами
Овощной салат с ветчиной
Шоколадные макароны
Коктейль из грейпфрута и груши
Люля-кебаб
Перепелиные яйца в ветчине
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!