Блюда из рыбы и морепродуктов

Запеченный лосось на гриле

Запеченный лосось на грилеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 2 порции:

■ 450 г лосося

■ 2 ч. ложки оливкового масла

■ 2 ч. ложки лимонного сока

■ 0,25 ч. ложки соли

■ щепотка молотого черного перца

■ 2 зубчика чеснока

■ 2 ч. ложки свежего розмарина

■ горчица для подачи

■ веточки свежего розмарина для украшения

■ спаржа, помидоры черри, болгарский перец для подачи

 

Приготовление:

Рыбу разделите на два куска. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, чеснок и розмарин. Смажьте куски рыбы этой смесью.

Запеките рыбу на гриле примерно 4-6 минут до готовности.

Для подачи отварите спаржу в слегка подсоленной воде до готовности, помидоры черри разрежьте на половинки, а болгарский перец - кусочками.

Поместите овощи на большую тарелку вместе с кусками рыбы.

Смажьте сверху каждый кусок рыбы горчицей, украсьте розмарином и подавайте к столу.

 

Полезный совет: При запекании в духовке уложите рыбу на смазанную оливковым маслом поверхность и запекайте 4 минуты под грилем, рыбу толщиной в 2,5 см переверните в середине запекания.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

 

Комментарии  

 
0 # Маша 18.07.2013 11:18
Как лучше запечь лосося, чтоб было сочнее на домашней сковороде-гриль : просто на решетке или же можно сделать лодочки из фольги и запекать на гриле в них?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы готовите всей семьей ?

Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лазанья с рикоттой и говядиной
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Перепелиные яйца в ветчине
Рафаэлло со сливами
Коктейль из грейпфрута и груши
Шарики в маше из козьего сыра
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Тарталетки с шалотом и рокфором
Шоколадные макароны
Курабьедес
Снек с рыбой и яйцом
Огуречный суп с мятой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!