Рыбные котлеты с сыром

Подробности

Опубликовано 26.06.2013 22:03

Просмотров: 6123

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 30 мин.

■ Рыба — 1,5 кг

■ Сыр — 150 г

■ Яйцо — 1 шт.

■ Сметана — 2 ст. ложки

■ Белый хлеб — 200 г

■ Масло сливочное — 70 г

■ Соль

■ Перец

■ Чеснок — 2 зубка

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Масло растительное для жарки

Приготовление:

Пропустить через мясорубку подготовленное рыбное филе, замоченный и отжатый белый хлеб, лук.

В полученный фарш добавить тертый сыр, чеснок, соль, перец, сметану, сливочное масло, яйцо. Все хорошо перемешать.

Разогреть сковороду, разделать фарш мокрыми руками на тонкие котлетки и обжарить их на сильном огне. Затем убавить огонь и дать котлетам дойти под крышкой.

Подавать с гарниром, полив соусом, в котором жарились котлеты.

Полезный совет: Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной. Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут.

• < Назад
• Вперёд >