Блюда из птицы

Блюда из птицы

Энчи кабин (куриные крылышки по-малайски)

Энчи кабин (куриные крылышки по-малайски)

Малайзийская кухня

 

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 8 ч 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 кг куриных крылышек

■ 5 луковиц шалот

■ 2 ч. ложки молотого перца чили

■ 1 ст. ложка молотого кориандра

■ 1 ч. ложка молотого тмина

■ 1 ч. ложка молотых семян фенхеля

Подробнее...

Цыпленок в хересе с чесноком

Цыпленок в хересе с чесноком

Испанская кухня

 

Подготовка: 5 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 9 зубчиков чеснока

■ 1 цыпленок (около 1 кг)

■ соль

■ 2 ст. ложки оливкового масла

■ 0,25 стакана белого хереса

 

Приготовление:

Подробнее...

Гирос по-домашнему с курицей

Гирос по-домашнему с курицей

Греческая кухня

 

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 4 порции:

■ 1 кг куриного мяса (филе бёдрышек)

■ 2 ст. ложки соли

■ 1 ст. ложка сладкой паприки

■ молотый чёрный nерец

■ сушёный орегано

■ 3-4 ст. ложки натурального йогурта

Подробнее...

Куропатки с тыквой в ореховом масле

Куропатки с тыквой в ореховом масле

Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 50 мин.

 

На 4 порции:

■ 4 молодые куропатки

■ 4 ломтика тыквы

■ 50 г сливочного масла

■ 2 ст. ложки орехового масла

■ 4 толстых больших ломтика белого хлеба

■ 50 мл коньяка

■ соль

■ перец

Подробнее...

Котлета из цесарки с глазированными овощами

Котлета из цесарки с глазированными овощамиТренд сезона

 

Для котлеты:

■ 1 филе цесарки с кожей и крылом

■ 30 г меда

■ 1 г тимьяна

■ 1 г розмарина

■ 1 лавровый лист

■ соль

■ перец

 

Для пюре:

■ 200 г корня сельдерея

Подробнее...

Курица на пиве

Курица на пиве

Кулинарная эквилибристика

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 домашняя курица, готовая к кулинарной обработке

■ банка светлого пива объемом 330 мл

■ соус для барбекю

■ соль

■ перец

Подробнее...

Соте из курицы с молодым горошком

Соте из курицы с молодым горошком

На скорую руку

 

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 10 мин.

 

На 4 порции:

■ 20 помидоров черри

■ 4 куриные грудки

■ 400 г молодого стручкового горошка

■ 2 ст. ложки семян кунжута

■ 1 ст. ложка кунжутного масла

■ 1 ст. ложка оливкового масла

■ 2 ст. ложки соевого соуса

Подробнее...

Рулет из курицы с сыром моцарелла и вялеными помидорами

Рулет из курицы с сыром моцарелла и вялеными помидорамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление:  1 ч 15 мин.

 

На 6 порций:

■ 500 г куриного филе

■ 0,5 стакана хлебных крошек (или молотых сухарей)

■ 1 ст. ложка сушеной петрушки

■ 100 г вяленых помидоров с чесноком и травами

■ 2 зубчика чеснока

Подробнее...

Запеченная индейка

Запеченная индейкаПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 40 мин.

 

На 12 порций:

Для индейки:

■ 2,5 кг индейки (целая тушка)

■ 3 стебля сельдерея

■ 1 большая морковь

■ соль

■ перец

 

Для глазировки:

■ 1 ст. ложка горчицы

Подробнее...

Опрос

Сколько обычно блюд у Вас на праздничном столе?

Шарики в маше из козьего сыра
Огуречный суп с мятой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Снек с рыбой и яйцом
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Коктейль из грейпфрута и груши
Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Замороженный торт с гранолой
Шоколадные макароны
Сливочно-перечный соус
Овощной салат с ветчиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Люля-кебаб
Вареники с картошкой и грибами
Курабьедес

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!