Блюда из птицы

Филе утки с хреном

Филе утки с хреномПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1,5 ч

 

На 4 порции:

■ Утиное филе — 4 порции

■ Масло растительное — 1 ст. ложка

 

Соус:

■ Яблоко — 1 шт. (крупное)

■ Хрен тертый — 3 ст. ложки

■ Сметана — 65 г

■ Йогурт натуральный — 65 г

■ Лимонный сок — 1 ст. ложка

 

Приготовление:

Для приготовления соуса нужно очистить и мелко нарезать яблоко, залить 2 ст. ложками воды, накрыть крышкой и проварить 15 минут до размягчения, время от времени помешивая.

Протереть полученную массу через сито, охладить, затем добавить хрен, сметану, йогурт и лимонный сок. Хорошо перемешать.

Филе смазать маслом, положить на решетку гриля и поставить в разогретую печь на 10 минут, затем перевернуть и выдержать в духовке еще 6-8 минут.

Острым ножом нарезать филе тонкими ломтиками и уложить веером на порционные тарелки. Подавать с соусом.

Можно гарнировать блюдо зеленым салатом с маслом.

 

Полезный совет: Несколько капель лимонного сока или уксуса, добавленные в салат сразу же после приготовления, сохранят в нем больше витамина С.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш возраст ?

Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Курабьедес
Тарталетки с шалотом и рокфором
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Снек с рыбой и яйцом
Паштет из кролика
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!