Блюда из птицы

Карри с курицей и рамбутаном

Карри с курицей и рамбутаномПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 400 г куриного филе

■ 1/2 пучка кинзы

■ 750 мл кокосового молока

■ красная паста карри

■ 20 помидоров черри

■ 20 плодов рамбутана

■ 1 цукини

■ 2 ч. ложки сахара

■ 1 ст. ложка соевого соуса

■ 2 ст. ложки соуса ныок-мам

■ 2 листика каффирского лайма

 

Приготовление:

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Помидоры вымыть и обсушить, рамбутан очистить, цукини вымыть, обсушить и с помощью овощерезки мандолины нарезать тонкими пластинами.

В сотейнике нагреть кокосовое молоко, не доводя до кипения. Добавить пасту карри по вкусу, положить помидоры, листики лайма и готовить на медленном огне, не доводя до кипения, 10 мин.

Положить цукини, плоды рамбутана и куриное филе, добавить соевый соус и ныок-мам, положить сахар по вкусу и готовить 3 мин.

Кинзу вымыть, перебрать, обсушить и мелко порубить. Готовое карри разложить по порционным тарелкам и посыпать рубленой кинзой.

 

Рекомендуемое вино: Riesling. Белое сухое вино с утонченным ягодно-фруктовым ароматом и яркими минеральными нотами, вкус свежий, сбалансированный /Эльзас/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Бросите ли Вы курить, если Вам за это повысят зарплату на 15%?

Люля-кебаб
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Тарталетки с шалотом и рокфором
Легкий пирог с клубникой и бананами
Снек с рыбой и яйцом
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Шарики в маше из козьего сыра
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Замороженный торт с гранолой
Перепелиные яйца в ветчине
Курабьедес

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!