Блюда из птицы

Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

Шницель из куриной грудки "Кордон блю"Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 20-30 мин.

 

На 4 порции:

■ 4 куриных филе

■ 4 кусочка ветчины

■ 4 ломтика сыра

■ 2 ст. ложки пармезана

■ соль

■ перец

■ 1/2 ч. ложки сушеного орегано

■ 1/2 стакана панировочных сухарей

■ 2 зубчика чеснока

■ 1,5 ч. ложки паприки

■ сливочное масло

 

Приготовление:

Разрежьте филе на 2 половинки не разрезая до конца. Раскройте его как книжку. Выложите на пищевую пленку и немного отбейте.

Подготовьте сыр и ветчину.

Смешайте соль, перец и орегано.

На отбитое филе выложите смесь соли и специй. На один край выложите сыр и ветчину. Сверните рулетиком так, чтобы не было дырочек.

Скрепите рулетики с помощью зубочисток.

Натрите пармезан на мелкой терке.

Соедините в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешайте.

Сливочное масло растопите на водяной бане (нужно всего 2-3 ст. ложки растопленного масла). Каждый рулетик смажьте сливочным маслом и обваляйте в смеси с панировочными сухарями. Выложите в жаропрочную посуду.

Духовку разогрейте до 200°С и запекайте рулетики 20-30 минут до готовности.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваше семейное положение

Рафаэлло со сливами
Вареники с картошкой и грибами
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Курабьедес
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Шоколадные макароны
Паштет из кролика
Легкий пирог с клубникой и бананами
Замороженный торт с гранолой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Перепелиные яйца в ветчине
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!