Блюда из птицы

Куриные отбивные под сыром

Куриные отбивные под сыромПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 2-3 куриного филе

■ 3-4 куриных яйца

■ пшеничная мука

■ итальянские травы

■ соль

■ черный молотый перец

■ пучок укропа (или петрушки)

■ твердый сыр

■ подсолнечное масло

 

Приготовление:

Отделите филейную часть курицы. Промойте ее и нарежьте умеренно тонкими продольными кусочками.

Каждый отдельный кусочек с обеих сторон отбейте специальным молоточком.

Посыпьте отбитые кусочки филе итальянскими травами, солью и черным перцем. Сложите их друг на друга и ненадолго оставьте. Это нужно для того, чтобы мясо хорошо пропиталось специями.

Разбейте 3-4 яйца в глубокую миску. В другую, более плоскую, тарелку насыпьте немного пшеничной муки.

Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом.

Возьмите один отбитый кусочек филе и обмакните его сначала в муке, а затем в яйце. Для того чтобы отбивные получились более крупными и пышными, обмакните их несколько раз в одной и в другой емкости. Положите отбивные на раскаленную сковородку и жарьте 5-7 минут с обеих сторон.

Пока жарятся биточки, подготовьте твердый сыр. Натрите его крупными кусочками. Добавьте промытую и измельченную зелень укропа или петрушки. Тщательно перемешайте и выложите сверху на биточки, за одну минуту до того, как будете снимать их с огня. Как только сыр расплавился, переложите отбивные на тарелку.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы нашли на этом сайте то, что искали?

Огуречный суп с мятой
Люля-кебаб
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Шоколадные макароны
Курабьедес
Овощной салат с ветчиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лазанья с рикоттой и говядиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!