Блюда из птицы

Котлеты из индейки с соусом из клюквы

Котлеты из индейки с соусом из клюквы■ 500 г филе индейки

■ 1 яйцо

■ 0,5 стакана крошек белого хлеба

■ 100 мл молока

■ 1 средняя луковица

■ 10 веточек свежего майорана

■ соль

■ молотый черный перец

■ сухари для панировки

■ масло для жаренья

 

Приготовление:

Филе вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Очистить и нарезать луковицу. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку.

Хлебные крошки залить молоком, слегка отжать и добавить к филе с луком. Вбить яйцо и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. С майорана оборвать листики и подмешать в фаршу.

Сформовать из фарша небольшие плоские котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на горячем масле до готовности. Подавать с соусом из клюквы.

 

Источник: журнал "Saveurs"

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы готовите всей семьей ?

Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Шоколадные макароны
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус
Рафаэлло со сливами
Курабьедес
Люля-кебаб
Лосось на гриле с помидорами черри
Снек с рыбой и яйцом
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Шарики в маше из козьего сыра
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!