Блюда из птицы

Курица гриль, маринованная в пиве

Курица гриль, маринованная в пиве

Подготовка: 30 мин. + маринование: 8ч.

Приготовление: 30 мин.

 

На 8 порций:

Для маринада:

■ 2 стакана воды

■ четверть стакана крупной соли

■ четверть стакана коричневого сахара

■ 4 бутылки пива (0,5 л)

■ 2 разрезанные на кусочки тушки курицы

Для барбекю:

■ 1 ст.л. паприки

■ 1 ч.л. соли

■ 0,5 ч.л. лукового порошка

■ 0,5 ч.л. чесночного порошка

■ 0,5 ч.л. перца

■ четверть стакана растительного масла

 

Приготовление:

В кастрюле смешайте воду с солью и коричневым сахаром, помешивайте до тех пор, пока соль и сахар не растворятся. Влейте туда же пиво и окуните нарезанную кусочками курицу. Накройте крышкой и отправьте мясо в холодильник мариноваться на 8 часов.

Застелите противень фольгой. Выньте курицу из маринада, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Выложите кусочки курицы на подготовленный противень и, не накрывая, поставьте в холодильник на 1 час, чтобы курица как следует обсохла.

Тем временем смешайте в небольшой миске все ингредиенты для барбекю, кроме растительного масла, и отставьте в сторону.

Хорошо разогрейте гриль. Выньте курицу из холодильника, смажьте ее растительным маслом и подготовленной смесью для барбекю.

Жарьте курицу на гриле (сделайте слабый огонь) или на углях до готовности, около 25-30 минут.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Обычно у меня обед это:

Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Рафаэлло со сливами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Вареники с картошкой и грибами
Перепелиные яйца в ветчине
Коктейль из грейпфрута и груши
Замороженный торт с гранолой
Сливочно-перечный соус
Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной
Лазанья с рикоттой и говядиной
Курабьедес
Тарталетки с шалотом и рокфором
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Лосось на гриле с помидорами черри
Шоколадные макароны

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!