Блюда из птицы

Бобо из куриной грудки

Бобо из куриных грудок

Латиноамериканская кухня

 

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 4 порции:

■ 500 г куриного филе

■ 100 г тыквы

■ 1 красный сладкий перец

■ 1 средняя луковица

■ 2 зубчика чеснока

■ 2 средних картофелины

■ 2 ст. ложки оливкового масла

■ 0,6 стакана консервированной кукурузы

■ 0,6 стакана консервированного зеленого горошка

■ 2 стакана 33%-ных сливок

■ соль

■ 1 ч. ложка молотого сладкого красного перца

■ 1 пучок петрушки

 

Приготовление:

Филе куриной грудки нарезать крупными кубиками. Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец вымыть, удалить семена и перегородки, мелко нарубить. Лук и чеснок мелко нарубить. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук, обжаривать 3-4 минуты до прозрачности. Добавить сладкий перец, тыкву, картофель и обжаривать 10-15 минут.

Добавить к овощам кукурузу и горошек, перемешать, залить сливками (оставив 2 ст. ложки), посолить по вкусу, добавить молотый красный перец, тушить 5 минут на слабом огне.

В отдельной сковороде хорошо разогреть оставшееся оливковое масло, выложить куриную грудку и обжарить со всех сторон (5-6 минут).

Выложить грудку в сковороду с овощным соусом, перемешать, прогреть 3-4 минуты на слабом огне.

Петрушку мелко нарубить. Выложить бобо в глубокие тарелки, полить оставшмимися сливками и посыпать зеленью.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваше семейное положение

Овощной салат с ветчиной
Перепелиные яйца в ветчине
Легкий пирог с клубникой и бананами
Рафаэлло со сливами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Курабьедес
Сливочно-перечный соус
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Снек с рыбой и яйцом
Лазанья с рикоттой и говядиной
Паштет из кролика

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!