Блюда из птицы

Тефтели с овощами и соусом из креветок

Тефтели с овощами и соусом из креветокПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 35 мин.

 

На 4 порции:

■ 500 г куриного фарша

■ 100 г картофеля

■ 100 г моркови

■ 1 репчатая луковица

■ 200 г красного болгарского перца

■ 1 яйцо

■ соль

■ перец

■ орегано

■ 50 г пармезана

■ веточки базилика

 

Для соуса:

■ 250 г очищенных креветок

■ 250 мл сливок

■ 25 г сливочного масла

■ 50 мл белого сухого вина

■ 1 зубчик чеснока

■ соль

 

Приготовление:

Морковь, лук и картофель очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с куриным фаршем. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками и соедините с фаршем. Добавьте яйцо, соль, перец, орегано и вымесите до однородности.

Из полученного фарша сформируйте небольшие тефтельки и готовьте их на пару до готовности.

Для соуса растопите в сковороде сливочное масло. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Раздавленный чеснок бросьте в сливочное масло и готовьте 1-2 минуты. Добавьте креветки. Через 5 минут влейте вино и дайте ему выпариться примерно 2-3 минуты. Влейте сливки, посолите и готовьте еще 5 минут.

Подавайте тефтели с соусом из креветок, присыпав тертым пармезаном. Украсьте веточкой базилика.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Для меня завтрак это:

Огуречный суп с мятой
Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши
Паштет из кролика
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Лосось на гриле с помидорами черри
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Люля-кебаб
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Вареники с картошкой и грибами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Шоколадные макароны

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!