Блюда из птицы

Мясо в грибном соусе

Мясо в грибном соусеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 4 порции:

■ 1 кг куриного филе

■ 500 г шампиньонов

■ 2 репчатые луковицы

■ 250 г сметаны

■ пучок укропа

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Курицу помойте, нарежьте небольшими кубиками. Грибы нарежьте тонкими пластинками, лук -полукольцами.

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем курицу в течение 10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Переложите мясо в кастрюлю.

В ту же сковороду долейте еще масла. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте все вместе еще 5-7 минут. Заправьте содержимое сковороды сметаной и зеленью, перемешайте. Тушите 5 минут.

Переложите грибной соус в кастрюлю с курицей, перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите все вместе 20-25 минут.

 

Полезный совет: Если грибной соус получается очень густым, добавьте в сковороду немного воды.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Комментарии  

 
0 # LSezya 02.10.2013 10:23
Это именно то блюдо, которое я обожаю. Очень и очень вкусно. Но мы готовим немного не так. Вместо куриного мяса кладём свинину. Оно жирнее - меньше подсолнечного масла. Соус тушим на "смальце", плюс в сам соус зубчик чеснока. Объедение.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш род деятельности ?

Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Коктейль из грейпфрута и груши
Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Сливочно-перечный соус
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Люля-кебаб
Легкий пирог с клубникой и бананами
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!