Блюда из птицы

Гусь с начинкой из яблок и грецких орехов

Гусь с начинкой из яблок и грецких ореховПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 100 мин.

 

■ 4 яблока

■ 2 зубчика чеснока

■ 1 луковица

■ 3 ст. ложки крепленого вина

■ 1 ст. ложка соевого соуса

■ 1/2 ст. ложки молотого имбиря

■  1 тушка гуся (3 кг)

■ 100 г очищенных грецких орехов

■ 2 ст. ложки меда

■ зелень петрушки

 

Приготовление:

Яблоки вымыть и обсушить. Одно очистить и натереть на крупной терке, Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лук очистить и мелко порубить.

Соевый соус соединить с вином, имбирем, тертым яблоком, чесноком и луком. Тушку гуся вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Получившейся пикантной смесью обмазать гуся и оставить на 1,5 часа.

Из оставшихся яблок удалить сердцевину. Два яблока крупно нарезать, орехи порубить. Перемешать орехи с яблоками и начинить подготовленную тушку гуся. Оставшееся яблоко нарезать кружочками.

Глубокий противень смазать любым жиром, разложить на нем нарезанное кружками оставшееся яблоко, сверху положить гуся спинкой вниз. Готовить в микроволновой печи 1,5 часа, периодически поливая его соусом от жаренья. Затем обмазать тушку оставшимся медом и поставить еще на 30 мин.

Готового гуся нарезать порционными кусками и подать на блюде с кружками печеного яблока. Можно украсить веточками зелени, целыми ядрами грецких орехов. Отдельно можно подать салат из краснокочанной капусты.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы красите волосы?

Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Коктейль из грейпфрута и груши
Вареники с картошкой и грибами
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Легкий пирог с клубникой и бананами
Паштет из кролика
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!