Блюда из птицы

Гусь с начинкой из яблок и грецких орехов

Гусь с начинкой из яблок и грецких ореховПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 100 мин.

 

■ 4 яблока

■ 2 зубчика чеснока

■ 1 луковица

■ 3 ст. ложки крепленого вина

■ 1 ст. ложка соевого соуса

■ 1/2 ст. ложки молотого имбиря

■  1 тушка гуся (3 кг)

■ 100 г очищенных грецких орехов

■ 2 ст. ложки меда

■ зелень петрушки

 

Приготовление:

Яблоки вымыть и обсушить. Одно очистить и натереть на крупной терке, Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лук очистить и мелко порубить.

Соевый соус соединить с вином, имбирем, тертым яблоком, чесноком и луком. Тушку гуся вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Получившейся пикантной смесью обмазать гуся и оставить на 1,5 часа.

Из оставшихся яблок удалить сердцевину. Два яблока крупно нарезать, орехи порубить. Перемешать орехи с яблоками и начинить подготовленную тушку гуся. Оставшееся яблоко нарезать кружочками.

Глубокий противень смазать любым жиром, разложить на нем нарезанное кружками оставшееся яблоко, сверху положить гуся спинкой вниз. Готовить в микроволновой печи 1,5 часа, периодически поливая его соусом от жаренья. Затем обмазать тушку оставшимся медом и поставить еще на 30 мин.

Готового гуся нарезать порционными кусками и подать на блюде с кружками печеного яблока. Можно украсить веточками зелени, целыми ядрами грецких орехов. Отдельно можно подать салат из краснокочанной капусты.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Когда Вы обедаете?

Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Шоколадные макароны
Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика
Снек с рыбой и яйцом
Сливочно-перечный соус
Рафаэлло со сливами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Курабьедес
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Шарики в маше из козьего сыра
Легкий пирог с клубникой и бананами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!