Блюда из овощей

Картофельные гнезда

Картофельные гнездаПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

■ Картофель — 4 шт. (крупные)

■ Яйца — 4 шт.

■ Крахмал — 4 ст. ложки

■ Веточки петрушки — 8 шт.

■ Соль

■ Масло растительное для фритюра

 

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой и обвалять в крахмале.

Разогреть масло. Уложить порцию подготовленного картофеля в разливательную ложку, распределяя равномерно по всему объему, сверху прижать ложкой, опустить в масло и обжаривать до образования золотистой корочки. Вынуть и посыпать солью.

Веточки петрушки промыть, хорошо обсушить и обжарить во фритюре.

Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и, не давая остыть, очистить от скорлупы. Разрезать пополам.

На блюдо уложить картофельные гнезда, вложить в них половинки вареных яиц и жареные веточки петрушки.

Гарнировать свежими или консервированными овощами.

 

Полезный совет: Если вы жарите домашнюю птицу или дичь в духовом шкафу, кладите их на противень или сковородку спинкой вниз.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы курите?

Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Огуречный суп с мятой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Овощной салат с ветчиной
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Вареники с картошкой и грибами
Рафаэлло со сливами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!