Блюда из овощей

Картофель, жаренный с салером и чабером

Картофель, жаренный с салером и чаберомПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 35 мин.

 

На 4 порции:

■ 300 г салера

■ 1,2 кг молодого картофеля

■ 2 молодые луковицы

■ 1 пучок чабера

■ оливковое масло

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Картофель вымыть, обсушить и нарезать четвертинками. Луковицы очистить и порубить.

В сотейнике нагреть 5 ст. ложек оливкового масла и выложить картофель, равномерно распределив его. Картофель слегка посолить и готовить на среднем огне 10-15 мин., регулярно помешивая. Добавить лук и, помешивая, готовить еще 10 мин.

Салер нарезать кусочками. Чабер вымыть, перебрать, обсушить и мелко порубить. Подготовленные продукты добавить в сотейник и готовить, перемешивая, 10 мин., пока сыр не расплавится и не подрумянится. Готовое блюдо посолить и поперчить. Подать горячим.

 

Рекомендуемое вино: Cdtes-d'auvergne rouge. Красное сухое вино насыщенного цвета с ярким ароматом свежих и подвяленных фруктов, напиток хорошо сбалансированный, запоминающийся, вкус мягкий, но глубокий /Кот-д'Овернь, Долина Луары/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Для меня завтрак это:

Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Огуречный суп с мятой
Снек с рыбой и яйцом
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Курабьедес
Шоколадные макароны
Коктейль из грейпфрута и груши
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Овощной салат с ветчиной
Лазанья с рикоттой и говядиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Сливочно-перечный соус
Паштет из кролика
Люля-кебаб
Рафаэлло со сливами
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!