Блюда из овощей

Картофельное пюре с печеным чесноком и петрушкой

Картофельное пюре с печеным чесноком и петрушкойАппетитно

 

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 1 ч.

 

На 4 порции:

■ 750 г картофеля

■ 6 зубчиков чеснока

■ 1 ст. ложка оливкового масла

■ 1 ст. ложка крупной поваренной соли

■ 250 мл молока

■ 100 г сливочного масла

■ 1/2 пучка петрушки

■ перец

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 °С. Чеснок выложить в небольшую форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30 мин (до мягкости). Печеный чеснок очистить.

Картофель вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить до готовности (около 25 мин). Посолить. Воду слить, картофель очистить.

Петрушку порубить. Молоко нагреть, не доводя до кипения.

Отваренный картофель с печеным чесноком истолочь деревянным пестиком, вливая небольшими порциями горячее молоко и добавляя нарезанное кубиками сливочное масло. Добавить петрушку, посолить, поперчить и перемешать. Блюдо подать горячим.

 

Рекомендуемое вино: Sancerre blanc. Белое сухое вино с приятной кислинкой, ярко выраженным минеральным вкусом, пряными и цитрусовыми нотами /Сансер, долина Луары/.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас избыточний вес?

Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика
Лосось на гриле с помидорами черри
Перепелиные яйца в ветчине
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Овощной салат с ветчиной
Люля-кебаб
Вареники с картошкой и грибами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Огуречный суп с мятой
Шоколадные макароны

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!