Блюда из овощей

Овощной гратен с салом по-деревенски

Овощной гратен с салом по-деревенскиПодготовка: 20 мин.

Настаивание: 30 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 3 клубня топинамбура

■ 5 клубней кервеля

■ 1 брюква

■ 1 крупная репа

■ сливочное масло для смазывания формы

■ 300 мл сливок

■ 1 толстый ломтик копченого сала

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Сливки нагреть в небольшой кастрюле. Оало нарезать ломтиками, положить в сливки и дать настояться 30 мин. Духовку нагреть до 200°С.

Овощи очистить, вымыть и с помощью овощерезки мандолины нарезать тонкими ломтиками.

Подготовленные овощи выложить в смазанную маслом форму, посолить, поперчить, полить сливками с салом и запекать гратен 30 мин.

 

Рекомендуемое вино: Pineau d'Aunis. Красное вино насыщенного цвета с тонким ароматом малины и характерными пряно-перечными нотами во вкусе и аромате /Долина Луары/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Сколько обычно блюд у Вас на праздничном столе?

Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Овощной салат с ветчиной
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Паштет из кролика
Снек с рыбой и яйцом
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Перепелиные яйца в ветчине
Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Курабьедес

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!