Блюда из овощей

Овощной гратен с салом по-деревенски

Овощной гратен с салом по-деревенскиПодготовка: 20 мин.

Настаивание: 30 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 3 клубня топинамбура

■ 5 клубней кервеля

■ 1 брюква

■ 1 крупная репа

■ сливочное масло для смазывания формы

■ 300 мл сливок

■ 1 толстый ломтик копченого сала

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Сливки нагреть в небольшой кастрюле. Оало нарезать ломтиками, положить в сливки и дать настояться 30 мин. Духовку нагреть до 200°С.

Овощи очистить, вымыть и с помощью овощерезки мандолины нарезать тонкими ломтиками.

Подготовленные овощи выложить в смазанную маслом форму, посолить, поперчить, полить сливками с салом и запекать гратен 30 мин.

 

Рекомендуемое вино: Pineau d'Aunis. Красное вино насыщенного цвета с тонким ароматом малины и характерными пряно-перечными нотами во вкусе и аромате /Долина Луары/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой у Вас мобильный телефон?

Samsung - 30.5%
Nokia - 8.5%
Siemens - 0%
Motorola - 1.7%
LG - 8.5%
Sony Ericsson - 6.8%
Philips - 3.4%
Alcatel - 1.7%
Gigabyte - 0%
Gresso - 1.7%
Fly - 6.8%
Apple - 15.3%
HTC - 10.2%
Toshiba - 0%
Другой - 5.1%

Результаты: 59
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2016 - 07:36
Овощной салат с ветчиной
Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Лазанья с рикоттой и говядиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Рафаэлло со сливами
Снек с рыбой и яйцом
Легкий пирог с клубникой и бананами
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Шоколадные макароны
Паштет из кролика
Лосось на гриле с помидорами черри
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!