Блюда из овощей

Овощи с рикоттой

Овощи с рикоттойПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 6 порций:

■ 1 баклажан

■ 1 цукини

■ 2 крупных сладких помидора

■ 400 г рикотты

■ 100 г тертого пармезана

■ 2 луковицы шалота

■ 1-2 веточки тимьяна

■ 70 листиков базилика

■ 4 веточки розмарина

■ 4 ст. ложки оливкового масла

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 200°С. Лук очистить и мелко порубить. Тимьян и базилик вымыть, обсушить и очень мелко нарезать.

В глубокой миске рикотту размять с тертым пармезаном. Влить 2 ст. ложки оливкового масла, добавить рубленый лук, тимьян, базилик и хорошо перемешать. Сырную массу посолить и поперчить по вкусу.

Баклажан, цукини и помидоры вымыть. Баклажан и кабачок разрезать вдоль пополам, у помидоров срезать «крышечки». У подготовленных овощей аккуратно выбрать часть мякоти.

Наполнить овощи сырной массой и выложить в форму для запекания. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, разложить веточки розмарина и запекать 30 мин.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ходите ли вы на пикники?

Тарталетки с шалотом и рокфором
Лосось на гриле с помидорами черри
Шарики в маше из козьего сыра
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Огуречный суп с мятой
Сливочно-перечный соус
Курабьедес
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!