Блюда из овощей

Фаршированные кабачки «Лодочки»

Фаршированные кабачки «Лодочки»

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 40 мин.

 

На 6 порций:

■ 3 молодых кабачка

■ 400 г мясного фарша

■ 2 средних помидора

■ 1 луковица

■ соль, перец по вкусу

■ 150 г шампиньонов

■ растительное масло для жарки

■ пучок петрушки

■ пучок зеленого лука

 

Приготовление:

Подготовьте кабачки. Вымойте и обсушите их, разрежьте овощи пополам вдоль и аккуратно выньте из них чайной ложкой мякоть.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и добавьте к луку. Тушите, помешивая, 5 минут.

Затем добавьте фарш и тушите до готовности 10 минут. Добавьте нарезанную петрушку и протушите еще 2 минуты. Приправьте фарш солью и перцем. Помидоры очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками, пучок зеленого лука нарежьте.

Смешайте помидоры и зеленый лук с подготовленным фаршем и наполните этой смесью половинки кабачков. Выложите кабачки в форму для запекания. Влейте в форму немного воды. Запекайте кабачки в разогретой духовке 20-25 минут.

Подготовленные фаршированные кабачки можно посыпать сверху тертым сыром.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы гурман?

Шоколадные макароны
Перепелиные яйца в ветчине
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика
Шарики в маше из козьего сыра
Лазанья с рикоттой и говядиной
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Курабьедес
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Вареники с картошкой и грибами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Овощной салат с ветчиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!