Картофель, запеченный в фольге

Подробности: Опубликовано 23.10.2012 23:17; Просмотров: 12963

Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 20 мин.

На 8 порций:

■ 8 ровных картофелин

■ 2 луковицы

■ 1 ст.л. растительного масл

■ 100 г сметаны

■ 3 зубчика чеснока

■ пучок петрушки (или укропа)

■ соль по вкусу

■ 3 сладких болгарских перца (красный, желтый и зеленый)

Приготовление:

Промойте картофель и обсушите его. Заверните каждую картофелину в фольгу и запеките в духовке до готовности. Время запекания зависит от величины картофеля. Готовый картофель выньте, немного остудите. Сделайте надрез прямо по фольге и отогните ее.

Аккуратно разомните мякоть картофеля, сделав несколько поворотов вилкой. Посолите по вкусу.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Сладкие перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте перцы мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Смешайте сметану с чесноком.

В середину каждой картофелины положите немного обжаренного лука, разноцветных кубиков перца и несколько крупно нарезанных веточек петрушки. Сверху полейте сметанно-чесночным соусом и посыпьте оставшимися кубиками перцев.

В середину каждой картофелины можно положить нарезанный мелкими кубиками бекон или ветчину.

Самые новые статьи:

Более старые статьи:

Вчера были на корпоративе, праздновали Новый Год. Одно из блюд было "картошка запечённая в фольге". Ещё там были грибы и ещё что-то (я не понял). В общем мне очень понравилось. :-)