Блюда из овощей

Картофельный рулет

Картофельный рулетПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 1 ч 30 мин.

 

■ Картофель — 2,5 кг

■ Лук репчатый — 240 г

■ Морковь — 200 г

■ Маргарин — 100 г

■ Яйца отварные — 5 шт.

■ Сметана — 50 г

■ Сухари молотые — 50 г

■ Соус томатный или сметана — для подачи

■ Соль

■ Молотый черный перец

■ Зелень петрушки или укропа

 

Приготовление:

Очищенный картофель опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности. Воду слить, картофель подсушить и протереть в горячем виде.

Для приготовления фарша лук мелко нарезать, спассеровать на маргарине 5-7 минут, добавить нарезанную соломкой морковь и пассеровать все вместе под крышкой.

Добавить мелко нарезанные яйца и зелень, посолить, поперчить.

На смоченную водой салфетку выложить картофельную массу в виде прямоугольника толщиной 2-2,5 см. На середину вдоль прямоугольника поместить фарш. Края соединить и осторожно переложить рулет на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень швом вниз. На поверхность нанести рисунок, смазать рулет сметаной и запекать до готовности при 220°С.

Подавать рулет со сметаной или томатным соусом, предварительно разрезав на порции.

 

Полезный совет: Молотый тмин добавляют в блюда, которые не подвергаются тепловой обработке. Зерна тмина употребляют для приготовления различных изделий из теста, добавляют в маринованную свеклу, свежую и квашеную капусту, в картофель, супы, салаты, сыры, колбасы, во все виды жареного мяса, в творог, рыбу, борщи.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какая у Вас кухонная плита?

Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Замороженный торт с гранолой
Шарики в маше из козьего сыра
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри
Паштет из кролика
Рафаэлло со сливами
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Перепелиные яйца в ветчине
Коктейль из грейпфрута и груши
Люля-кебаб
Снек с рыбой и яйцом
Шоколадные макароны
Лазанья с рикоттой и говядиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!