Блюда из овощей

Картофельные зразы

Картофельные зразыПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 2 ч

 

■ Картофель — 1,5 кг

■ Яйцо — 1 шт.

■ Грибы сушеные — 60 г

■ Лук репчатый — 300 г

■ Маргарин — 30 г

■ Сухари молотые — 80 г

■ Масло растительное или топленое — 60 г

■ Сметана — 600 г

■ Соль

■ Молотый черный перец

■ Зелень укропа или петрушки

 

Приготовление:

Грибы перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа. Воду сцедить. Грибы промыть еще раз, соединить с водой, в которой они замачивались и варить до готовности без добавления соли. Готовые грибы нарезать мелкими кубиками.

Лук мелко нарезать, спассеровать на маргарине, добавить нарезанные грибы и пассеровать все вместе. Полученный фарш посолить, поперчить.

Очищенный картофель залить горячей подсоленной водой и отварить до готовности. Воду слить, картофель обсушить и протереть в горячем виде.

В протертый картофель добавить яйцо, хорошо перемешать и сформовать лепешки, на середину которых разложить фарш. Края лепешек соединить, придать изделиям форму котлет. Затем запанировать зразы в сухарях и жарить на раскаленной с жиром сковороде до образования румяной корочки.

Подавать зразы со сметаной, оформив зеленью.

 

Полезный совет: Зелень листового сельдерея используют в мясных блюдах, особенно при приготовлении утки, гуся, баранины, при засолке и консервировании овощей, в блюдах из баклажанов. Корневой сельдерей и стебли черешкового сельдерея употребляют в пищу как овощи.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Чаше продукты питания Вы покупаете:

Перепелиные яйца в ветчине
Сливочно-перечный соус
Лазанья с рикоттой и говядиной
Вареники с картошкой и грибами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Коктейль из грейпфрута и груши
Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Замороженный торт с гранолой
Овощной салат с ветчиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!