Блюда из овощей

Спаржа с красной икрой

Спаржа с красной икройПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 30 мин.

 

■ Спаржа белая мороженая — 2 упаковки (по 200 г каждая)

■ Бульон овощной — 200 г

■ Вино белое сухое — 100 г

■ Яичные желтки — 3 шт.

■ Лук зеленый или лук-резанец рубленый — 1 ст. ложка

■ Перец черный и перец кайенский

■ Соль

■ Икра лососевых рыб — 125 г

 

Приготовление:

Для приготовления соуса необходимо бульон и вино довести до кипения и уварить жидкость примерно до 200 г. Охладить.

Яичные желтки слегка взбить, добавить бульон, поставить на паровую баню и, помешивая, варить до загустения.

Ввести рубленый лук, добавить по вкусу соль и специи.

Отварить спаржу по указанному на упаковке способу приготовления.

Выложить спаржу на сервировочное блюдо или на порционные тарелки, сверху полить приготовленным соусом, а на него положить красную икру.

 

Полезный совет: Если пирог при выпекании прилип к противню или сковороде, нужно поставить форму с пирогом на 5-6 минут на мокрое полотенце — он легко снимется.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой алкогольный напиток Вы больше предпочитаете?

Водка - 9.1%
Вино - 19.2%
Бренди - 3%
Виски - 4%
Текила - 6.1%
Ром - 7.1%
Ликер - 6.1%
Коньяк - 5.1%
Самогон - 3%
Другое - 3%
Я не пью - 34.3%

Результаты: 99
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2017 - 07:52
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Люля-кебаб
Тарталетки с шалотом и рокфором
Огуречный суп с мятой
Перепелиные яйца в ветчине
Курабьедес
Легкий пирог с клубникой и бананами
Вареники с картошкой и грибами
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Шоколадные макароны
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!