Блюда из макарон

Паста с венеркой

Паста с венеркой

Вкус моря

 

Подготовка: 5 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 6 порций:

■ 1,2 кг венерок

■ 500 г томатного пюре или помидоров кусочками

■ 200 мл рыбного бульона

■ 600 г тонких спагетти

■ 2 ст. ложки оливкового масла

■ соль

 

Приготовление:

Венерки хорошо промыть, замочить в соленой воде и промыть повторно под проточной водой. Выложить моллюсков в сотейник с оливковым маслом и нагревать на медленном огне, помешивая, пока все раковины не раскроются.

Влить в сотейник бульон и томатное пюре и уваривать соус на медленном огне 10 мин.

В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить спагетти. Добавить в воду несколько капель оливкового масла, чтобы спагетти не слиплись.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и перемешать с соусом. Блюдо подать горячим.

 

Рекомендуемое вино: Chateau Pibarnon Blanc 2010. Белое из Бандоля. Неожиданно свежее для Юга, золотисто-зеленоватое, букет — корзина со спелыми фруктами, травы и мед.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваше семейное положение

Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Курабьедес
Снек с рыбой и яйцом
Перепелиные яйца в ветчине
Вареники с картошкой и грибами
Сливочно-перечный соус
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши
Рафаэлло со сливами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Овощной салат с ветчиной
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!