Блюда из макарон

Тальятелле с курицей, сыром горгонзола и орешками

Тальятелле с курицей, сыром горгонзола и орешкамиРадость дня
Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 400 г тальятелле

■ 1/2 запеченной курицы

■ 250 мл сливок

■ 180 г горгонзолы

■ 60 г кедровых орешков

■ 8 помидоров черри

■ 100 мл оливкового масла

■ соль

■ свежемолотый перец

Приготовление:

Тальятелле варить в кипящей подсоленной воде 5-6 мин, откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой и дать ей стечь. Переложить тальятелле в другую посуду и сбрызнуть оливковым маслом (30 мл).

Из запеченной курицы удалить все кости и кожу, филе нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть и обсушить.

Орешки обжарить на сковороде без добавления жира и переложить в другую посуду. Влить на сковороду оставшееся масло и обжаривать курицу и помидоры 3 мин на сильном огне, помешивая.

В большой кастрюле довести до кипения сливки и 50 мл воды. Добавить нарезанный кусочками сыр и, помешивая, дать ему расплавиться. Посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей на стол выложить тальятелле в сливочный соус и подогреть 2-3 мин. Разложить пасту по порционным тарелкам, добавить курицу с помидорами, посыпать орешками.

 

Рекомендуемое вино: Pinot Grigio «Castel Firmian». Регион Трентино.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Для меня завтрак это:

Овощной салат с ветчиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Шоколадные макароны
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Люля-кебаб
Перепелиные яйца в ветчине
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Снек с рыбой и яйцом
Курабьедес
Паштет из кролика
Шарики в маше из козьего сыра
Легкий пирог с клубникой и бананами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!