Блюда из круп

Ризотто с овощами

Ризотто с овощамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 30 мин.

 

На 4 порции:

■ Рис продолговатой формы — 175 г

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Чеснок — 3 зубчика

■ Перец красный сладкий — 1 шт.

■ Фасоль красная консервированная — 1 банка (415 г)

■ Масло растительное — 4 ст. ложки

■ Соль — 1 ч. ложка

■ Грибы свежие — 225 г

■ Соус соевый — 3 ст. ложки

■ Орехи очищенные (кешью или поджаренные кедровые орехи) — 50 г

■ Зелень петрушки

 

Приготовление:

Обжарить нашинкованный лук до размягчения на двух столовых ложках масла в течение 5 минут.

Добавить рис и часть растолченного чеснока, обжаривать при постоянном помешивании еще 2 минуты.

Влить 450 г горячей воды, посолить, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35-40 минут, пока вода не впитается, а рис не станет мягким.

Перец очистить от семян, нарезать кубиками и обжарить на оставшемся масле в течение 5 минут до мягкости. Добавить нарезанные ломтиками грибы и оставшийся чеснок, перемешать, жарить еще 3 минуты.

Соединить перец и грибы с приготовленным рисом, добавить слегка обсушенную фасоль, часть рубленой зелени, соевый соус и орехи. Продолжать жарить при постоянном помешивании, пока фасоль не прогреется.

Оформить блюдо оставшейся зеленью.

 

Полезный совет: Рис после варки будет белым, если в воду добавить чуть-чуть уксуса.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Пользуетесь ли Вы кредитами?

Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Паштет из кролика
Тарталетки с шалотом и рокфором
Легкий пирог с клубникой и бананами
Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Огуречный суп с мятой
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Курабьедес
Люля-кебаб
Лосось на гриле с помидорами черри
Шоколадные макароны

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!