Блюда из круп

Сырное рагу с рисом

Сырное рагу с рисомПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 2 порции:

■ Сыр — 120 г

■ Рис — 100 г

■ Консервированные шампиньоны — 50 г

■ Апельсин — 0,5 шт.

■ Вареная ветчина — 50 г

■ Зеленый горошек замороженный — 50 г

■ Сливочное масло для смазывания формы — 20 г

■ Сладкий перец — 100 г

■ Мясной или куриный бульон — 200 г

■ Мука — 1 ч. ложка

■ Сливочное масло — 1 ч. ложка

■ Соус «Вустерширский»

■ Соус «Табаско»

■ Перец молотый

■ Соль

 

Приготовление:

Отварить рис в подсоленной воде. Воду слить, а рис соединить с зеленым горошком и половиной нормы сладкого перца, нарезанного кубиками.

Спассеровать муку на масле, слегка охладить, влить бульон и проварить до загустевания.

В полученный соус положить часть сыра, нарезанного кубиками 1x1 см, оставшийся сладкий перец, ветчину и шампиньоны, нарезанные соломкой, ломтики апельсина, соусы «Табаско» и «Вустерширский», соль, молотый перец. Тщательно перемешать.

Рис с овощами выложить в смазанную маслом кольцевую форму, плотно прижать ко дну и аккуратно выложить на противень, не нарушив формы кольца. В середину рисового кольца выложить смесь соуса с сыром и другими ингредиентами. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 200°С до образования золотистой корочки.

 

Полезный совет: Если вы хотите, чтобы при варке рисового супа или молочной каши рис хорошо разварился, следует засыпать его в холодную воду или в холодное молоко. И, наоборот, зерна риса останутся целыми, если засыпать крупу в кипящую подсоленную воду.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вам нравится готовить?

Коктейль из грейпфрута и груши
Шоколадные макароны
Паштет из кролика
Лазанья с рикоттой и говядиной
Люля-кебаб
Лосось на гриле с помидорами черри
Овощной салат с ветчиной
Снек с рыбой и яйцом
Курабьедес
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шарики в маше из козьего сыра
Сливочно-перечный соус
Рафаэлло со сливами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Замороженный торт с гранолой
Огуречный суп с мятой
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!