Блюда из круп

Чечевица с яблоками и утиной грудкой

Чечевица с яблоками и утиной грудкойГармония ароматов

 

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 220 г зеленой чечевицы

■ 1 луковица

■ 1 морковь

■ 500 мл овощного бульона

■ 2 яблока

■ 180 г копченой утиной грудки

■ 50 г грецких орехов

■ 100 мл бальзамического уксуса

■ оливковое масло

■ соль

 

Приготовление:

Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками. Очищенную луковицу нарезать тонкими полукольцами, немного отложить для украшения. Орехи обжарить на сковороде без добавления жира.

В чашу рисоварки влить 1 ст. ложку оливкового масла, всыпать чечевицу, подготовленные лук и морковь, перемешать и залить бульоном, посолить по вкусу. Выбрать режим приготовления и включить прибор.

Бальзамический уксус уварить на 2/3. Яблоки вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками. Утиную грудку нарезать а-ля шифонад. Готовую чечевицу разложить по порционным тарелкам сбрызнуть бальзамическим соусом и оливковым маслом. Добавить яблоки и утиную грудку, поыпать орех.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Когда Вы обедаете?

Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной
Перепелиные яйца в ветчине
Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика
Легкий пирог с клубникой и бананами
Сливочно-перечный соус
Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши
Вареники с картошкой и грибами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Люля-кебаб

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!