Блюда из круп

Крупеник гречневый

Крупеник гречневыйПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 2 ч 30 мин.

 

■ Гречневая крупа — 190 г

■ Молоко — 200 г

■ Вода — 120 г

■ Творог — 320 г

■ Сахар — 40 г

■ Яйца — 2 шт.

■ Сухари панировочные — 20 г

■ Маргарин — 20 г

■ Сметана — 170 г

■ Соль

 

Приготовление:

Гречневую крупу перебрать, промыть и засыпать в кипящую смесь молока с водой и солью. Довести до кипения, затем уменьшить нагрев и варить до полного впитывания жидкости. Поверхность выровнять, накрыть кастрюлю крышкой и упаривать кашу при слабом кипении до готовности, затем слегка охладить.

Творог протереть через сито. Яйца растереть с сахаром.

В кашу добавить подготовленные творог, яйца, хорошо перемешать и выложить массу на смазанную маргарином и посыпанную сухарями сковороду или противень. Поверхность выровнять, смазать крупеник небольшим количеством сметаны и запекать в духовке при температуре 220°С до образования румяной корочки.

При подаче разрезать на порционные куски, выложить на тарелки и полить сметаной.

 

Полезный совет: Репчатый лук, добавляемый в котлетную массу, лучше не измельчать на мясорубке (от этого он быстро окисляется и придает изделиям неприятный привкус), а порубить ножом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Когда Вы обедаете?

Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Лазанья с рикоттой и говядиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой
Рафаэлло со сливами
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Шарики в маше из козьего сыра
Шоколадные макароны

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!