Блюда из кролика

Блюда из кролика

Террин из зайчатины с лесными грибами

Террин из зайчатины с лесными грибамиПодготовка: 45 мин + 8 ч на охлаждение.

Приготовление: 1 ч 30 мин.

 

На 6-8 порций:

■ 1 кг зайчатины или кролика (задние ножки и грудинка)

■ 400 г свиного ошейка

■ 80 г куриной печенки

■ 120 г лесных грибов

■ 50 мл арманьяка

■ 4 ягоды можжевельника

■ 1 яйцо

■ 2 луковицы шалота

■ 1 ст. ложка жирной сметаны

Подробнее...

Биточки рубленые паровые из кролика

Биточки рубленые паровые из кроликаПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 40 мин.

 

на 6 порций:

■ Кролик — 600-700 г

■ Черствый пшеничный хлеб без корочек— 160 г

■ Молоко — 240 г

■ Свежие шампиньоны — 300 г

■ Сливочное масло (в том числе 20 г для смазывания формы) — 45 г

■ Соль

■ Зелень

 

Соус:

Подробнее...

Кролик в сметане

Кролик в сметанеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 60 мин.

 

на 4 порции:

■ Кролик — 1 шт

■ Морковь — 90 г

■ Жир — 90 г

■ Репчатый лук — 90 г

■ Сметана — 180 г

■ Пшеничная мука — 70 г

■ Мясной бульон — 450 мл

 

Для соуса:

Подробнее...

Капуста, фаршированная мясом кролика

Капуста, фаршированная мясом кроликаПодготовка: 30 мин.

Приготовление: 1 ч.

 

На 6 порций:

■ 6 листов савойской капусты

■ 500 г филе кролика

■ 250 г рубленого мяса ассорти

■ 2 моркови

■ 2 черешка сельдерея

■ 3 луковицы шалот

■ 2 яйца

■ 12 листиков шалфея

■ 3 ст. ложки оливкового масла

Подробнее...

Опрос

Бросите ли Вы курить, если Вам за это повысят зарплату на 15%?

Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лосось на гриле с помидорами черри
Шоколадные макароны
Тарталетки с шалотом и рокфором
Рафаэлло со сливами
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Вареники с картошкой и грибами
Люля-кебаб
Сливочно-перечный соус
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!