Блюда из кролика

Кролик в сметане

Кролик в сметанеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 60 мин.

 

на 4 порции:

■ Кролик — 1 шт

■ Морковь — 90 г

■ Жир — 90 г

■ Репчатый лук — 90 г

■ Сметана — 180 г

■ Пшеничная мука — 70 г

■ Мясной бульон — 450 мл

 

Для соуса:

■ Сметана — 1/2 стакана

■ Масло сливочное — 1 ст. ложка

■ Мука — 1 ст. ложка

■ Соль

■ Перец

 

Приготовление:

Обработанную тушку кролика нарубить на порционные кусочки по 200 г каждый.

Обжарить в жире на хорошо разогретой сковороде до образования румяной корочки.

Посолить, положить пассерованные морковь, лук, специи по вкусу.

Приготовить сметанный соус: сметану довести до кипения, постепенно влить ее в обжариваемую на сливочном масле муку (непрерывно помешивая). Добавить соль, перец и довести до кипения.

Залить сметанным соусом и тушить до готовности.

 

Комментарии  

 
+1 # Олег 25.11.2012 12:02
Простой в приготовлении и вкусный рецепт. Сам не раз готовил.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы нашли на этом сайте то, что искали?

Снек с рыбой и яйцом
Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра
Люля-кебаб
Лазанья с рикоттой и говядиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Коктейль из грейпфрута и груши
Паштет из кролика
Лосось на гриле с помидорами черри
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Вареники с картошкой и грибами
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Перепелиные яйца в ветчине
Сливочно-перечный соус
Замороженный торт с гранолой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!