Блюда из грибов

Кассулет из лисичек с гребешками

Кассулет из лисичек с гребешкамиПодготовка: 15 мин.
Приготовление: 10 мин.

 

На 4 порции:

 24 мелких морских гребешка

200 г лисичек

300 мл сливок

 2 ст. ложки оливкового масла

1 луковица

молотый перец эспелетт

морская соль

перец

 

Приготовление:

Грибы вымыть и обсушить, крупные нарезать ломтиками. 0Гриль духовки нагреть.

Луковицу очистить и порубить. В сотейнике обжарить грибы с луком на половине оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу.

Морские гребешки обсушить бумажным полотенцем и обжарить на оставшемся оливковом масле.

Обжаренные гребешки и грибы с луком распределить по 4 порционным огнеупорным формочкам, залить сливками, немного посолить, приправить перцем эспелетт и запекать 5-7 мин. Блюдо должно немного подрумяниться. Подать горячим в порционной посуде.

 

Рекомендуемое вино: Entre-deux-mers. Белое сухое вино с ароматом грейпфрута, персика и китайской сливы, легкое и освежающее /Бордо/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой алкогольный напиток Вы больше предпочитаете?

Водка - 9.1%
Вино - 19.2%
Бренди - 3%
Виски - 4%
Текила - 6.1%
Ром - 7.1%
Ликер - 6.1%
Коньяк - 5.1%
Самогон - 3%
Другое - 3%
Я не пью - 34.3%

Результаты: 99
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2017 - 07:52
Лазанья с рикоттой и говядиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Люля-кебаб
Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Курабьедес
Шоколадные макароны
Замороженный торт с гранолой
Перепелиные яйца в ветчине
Коктейль из грейпфрута и груши
Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами
Овощной салат с ветчиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Шарики в маше из козьего сыра
Огуречный суп с мятой
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!