Блюда из говядины

Жаркое из говядины в горшочке

Жаркое из говядиныПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 90 мин.

 

На 6 порций:

■ Говядина (мякоть) — 750 г

■ Картофель — 600 г

■ Лук репчатый — 150 г

■ Масло растительное — 100 г

■ Бульонные кубики — 2 шт.

■ Тесто готовое (любое — пресное, слоеное или дрожжевое) — 6 пластов

■ Зелень измельченная — 3 ст. ложки

■ Соль, специи

■ Свежие огурец и помидор для оформления блюда

 

Приготовление:

Говядину нарезать продолговатыми порционными кусочками (по 2 кусочка на порцию), нанизать на металлические шпажки и обжарить.

Положить мясо в горшочек, не снимая его со шпажек.

Картофель нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле и уложить в горшочек на слой мяса. Сверху положить слой предварительно нарезанного кольцами и обжаренного лука.

Содержимое горшочка залить приготовленным из кубиков бульоном, чтобы он слегка покрыл уложенные в нем продукты, посолить, добавить специи по вкусу.

Закрыть горшочек тестом, проткнув его шпажками, и тушить в духовке 30-40 минут.

При подаче к столу рекомендуется нанизать на шпажки ломтики огурца и помидора. Рубленую зелень подать отдельно.

 

Полезный совет: Чтобы в мучном соусе не было комочков, муку нужно развести в подсоленной воде.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы нашли на этом сайте то, что искали?

Коктейль из грейпфрута и груши
Перепелиные яйца в ветчине
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Овощной салат с ветчиной
Рафаэлло со сливами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Тарталетки с шалотом и рокфором
Снек с рыбой и яйцом
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Паштет из кролика
Курабьедес
Люля-кебаб
Легкий пирог с клубникой и бананами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!