Блюда из говядины

Тефтели из баранины в абрикосовом соусе

Тефтели из баранины в абрикосовом соусеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 2 ч

 

■ Фарш баранины — 700 г

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Яйцо — 1 шт.

■ Хлеб черствый (булка) — 3 кусочка

■ Соль

■ Молотый перец

■ Имбирь молотый — щепотка

■ Масло растительное — 1 ст. ложка

 

Абриковсовый соус:

■ Соус «Чили» — 1/2 стакана

■ Сок лимонный — 1 ст. ложка

■ Сахар — 1/4 стакана

■ Горчица сухая — 2 ст. ложки

■ Соус соевый — 1 ч. ложка

■ Абрикосы консервированные — 500 г

 

Приготовление:

Фарш, мелко нарезанный лук, предварительно замоченную в воде булку смешать и пропустить через мясорубку.

Добавить соль, перец, щепотку имбиря, яйцо, 3/4 стакана воды и хорошо перемешать.

Сформировать шарики и обжарить их в разогретом масле.

Соединить все ингредиенты соуса, кроме абрикосов, залить полученной смесью тефтели и тушить в духовке при закрытой крышке 10-15 минут.

Затем добавить нарезанные абрикосы и тушить еще 15 минут.

Подавать тефтели вместе с соусом.

Гарнировать отварным рисом или картофельным пюре.

 

Полезный совет: Если по рецептуре требуется развести муку в воде или молоке, нужно вливать жидкость в муку, а не наоборот, иначе тесто получится неоднородным.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Пользуетесь ли Вы кредитами?

Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Коктейль из грейпфрута и груши
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Легкий пирог с клубникой и бананами
Сливочно-перечный соус
Салат "Цезарь" с курицей на гриле

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!