Блюда из говядины

Кефтедес (тефтели из говяжьего фарша)

Кефтедес (тефтели из говяжьего фарша)

Греческая кухня

 

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 50 мин.

 

На 3 порции:

■ 1 средняя луковица

■ 600 г говяжьего фарша

■ 1 ст. ложка мелко нарубленной мяты

■ 1 ст. ложка мелко нарубленного базилика

■ 1 яйцо

■ соль

■ молотый чёрный перец

■ 7 стакана пшеничной муки

■ 2-3 ст. ложки оливкового масла

 

Приготовление:

Лук почистить, очень мелко нарубить, смешать с фаршем. Добавить мяту, базилик и яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать.

Слепить из фарша небольшие шарики (2-3 см в диаметре), равномерно обвалять их в муке.

В сковороде хорошо разогреть оливковое масло, жарить кефтедес со всех сторон до готовности (около 10 минут).

Готовое блюдо подавать к столу сразу же, чтобы корочка тефтелей оставалась хрустящей.

Комментарии  

 
0 # Olga 11.09.2013 08:04
Необыкновенные тефтели с мятой и базиликом. Обязательно попробую сделать по этому рецепту. Но я люблю добавлять в тефтели тёртую морковь, надеюсь, и здесь она не испортит вкус.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой поисковой системой Вы пользуетесь чаще?

Yandex - 27.3%
Google - 42.4%
Rambler - 7.6%
Mail - 7.6%
Bing - 3%
Aport - 4.5%
Gogo - 6.1%
Другой - 1.5%

Результаты: 66
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2017 - 07:42
Сливочно-перечный соус
Люля-кебаб
Легкий пирог с клубникой и бананами
Шарики в маше из козьего сыра
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Курабьедес
Снек с рыбой и яйцом
Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Овощной салат с ветчиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Перепелиные яйца в ветчине
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лазанья с рикоттой и говядиной
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!