Блюда из баранины

Каре ягненка с гремолатой

Каре ягненка с гремолатой

Идеально к празднику

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 каре ягненка

■ 3 веточки розмарина

■ 1 пучок шалфея

■ 1 лимони

■ 20 г сливочного масла

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 180°С.

Шалфей и розмарин вымыть, перебрать и обсушить, лимон обдать горячей водой и нарезать тонкими кружками.

Каре ягненка вымыть, обсушить, обложить нарезанным лимоном, травами и плотно зафиксировать их кулинарной нитью.

Каре посолить и поперчить, смазать размягченным сливочным маслом, поместить в форму для запекания и готовить 30 мин.

 

Рекомендуемое вино: Vinsobres. Молодое красное вино с ароматом черешни и черной смородины, с тонкой нотой душистого перца, вино хорошо сбалансированное, с четкой структурой, мощное, но мягкое /Венсобр, Долина Роны/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Сколько обычно блюд у Вас на праздничном столе?

Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Легкий пирог с клубникой и бананами
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Лазанья с рикоттой и говядиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами
Курабьедес
Шарики в маше из козьего сыра
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!