Соусы

Соусы

Соус "Бешамель" с каперсами

Соус "Бешамель" с каперсамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 45 мин

 

Выход продукта - 150 г

 

■ Сметана — 50 г

■ Яйцо — 1 шт.

■ Сыр «Российский» — 20 г

■ Сливки жидкие — 40 г

■ Масло сливочное — 10 г

■ Мука пшеничная — 10 г

■ Каперсы — 30 г

■ Соль — по вкусу

■ Специи — по вкусу

Подробнее...

Соус томатный

Соус томатныйПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 75 мин

 

■ Помидоры спелые — 500 г

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Чеснок — 1 долька

■ Сельдерей — 1 корень средней величины

■ Морковь — 1 шт.

■ Базилик — несколько листиков

■ Петрушка — несколько веточек

■ Мука — 1 ч. ложка

■ Масло растительное — 1 ст. ложка

■ Бульон — 1 стакан

Подробнее...

Соус "Карри"

Соус "Карри"Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 10 мин.

 

Из расчета на 500 г

■ Рыбный бульон или отвар из креветок — 250 г

■ Мука — 25 г

■ Сливочное масло — 25 г

■ Сметана или сливки — 200 г

■ Сок половины лимона

■ Порошок «Карри» — 1ч. ложка

■ Куркума — 0,25 ч. ложки

Подробнее...

Соус сметанный с томатом

Соус сметанный с томатомПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1,5 ч

 

Из расчета на 1 л

■ Сметана — 500 г

■ Пшеничная мука — 50 г

■ Бульон из кубиков — 500 г

■ Томатная паста — 100 г

■ Соль

■ Душистый перец

Подробнее...

Соус абрикосовый

Соус абрикосовыйПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 3,5 ч

 

На 1 кг

■ 110 г кураги

■ 600 г сахара

■ 400 г воды

 

Приготовление:

Курагу перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на 2—3 часа для набухания.

Подробнее...

Соус вишневый

Соус вишневыйПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 3,5 ч

 

На 1 кг

■ 600 г вишни

■ 600 г сахара

 

Приготовление:

Вишню переберите, промойте, удалите косточки.

Пересыпьте сахаром и оставьте в холодном месте на 2—3 часа для выделения сока.

Подробнее...

Опрос

Пользуетесь ли Вы кредитами?

Снек с рыбой и яйцом
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Перепелиные яйца в ветчине
Овощной салат с ветчиной
Паштет из кролика
Лазанья с рикоттой и говядиной
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Шоколадные макароны
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Курабьедес
Люля-кебаб
Рафаэлло со сливами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Легкий пирог с клубникой и бананами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!