Соусы

Арахисовый соус

Арахисовый соусПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 100 г лука

■ 15 мл растительного масла

■ 7 г чесночных хлопьев

■ 5 г имбиря

■ 5 г лимонника

■ 7,5 г порошка карри

■ 10 г острого порошка карри

■ 400 г арахисового масла

■ 80 мл лимонного сока

■ 2 г соли

■ 400 мл кокосового молока

 

Приготовление:

Очистите и мелко нарежьте луковицу. Обжарьте лук до прозрачности на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом.

Добавьте мелко нарезанный лимонник, чесночные хлопья, имбирь и карри. Перемешайте и слегка обжарьте.

Добавьте арахисовое масло, перемешайте. Влейте кокосовое молоко, добавьте лимонный сок и соль, снова перемешайте до однородности.

Прогрейте соус, но до кипения не доводите.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Комментарии  

 
+2 # АлинкА 20.11.2013 12:10
Я делала арахисовый соус, но проще, без имбиря и кокосового молока (вливала коровье). Арахис молола кофемолкой.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой у Вас мобильный телефон?

Samsung - 30.5%
Nokia - 8.5%
Siemens - 0%
Motorola - 1.7%
LG - 8.5%
Sony Ericsson - 6.8%
Philips - 3.4%
Alcatel - 1.7%
Gigabyte - 0%
Gresso - 1.7%
Fly - 6.8%
Apple - 15.3%
HTC - 10.2%
Toshiba - 0%
Другой - 5.1%

Результаты: 59
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2016 - 07:36
Огуречный суп с мятой
Рафаэлло со сливами
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Вареники с картошкой и грибами
Снек с рыбой и яйцом
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Лазанья с рикоттой и говядиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Люля-кебаб
Тарталетки с шалотом и рокфором
Сливочно-перечный соус
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Паштет из кролика
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Перепелиные яйца в ветчине

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!