Соусы

Арахисовый соус

Арахисовый соусПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 100 г лука

■ 15 мл растительного масла

■ 7 г чесночных хлопьев

■ 5 г имбиря

■ 5 г лимонника

■ 7,5 г порошка карри

■ 10 г острого порошка карри

■ 400 г арахисового масла

■ 80 мл лимонного сока

■ 2 г соли

■ 400 мл кокосового молока

 

Приготовление:

Очистите и мелко нарежьте луковицу. Обжарьте лук до прозрачности на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом.

Добавьте мелко нарезанный лимонник, чесночные хлопья, имбирь и карри. Перемешайте и слегка обжарьте.

Добавьте арахисовое масло, перемешайте. Влейте кокосовое молоко, добавьте лимонный сок и соль, снова перемешайте до однородности.

Прогрейте соус, но до кипения не доводите.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Комментарии  

 
+2 # АлинкА 20.11.2013 12:10
Я делала арахисовый соус, но проще, без имбиря и кокосового молока (вливала коровье). Арахис молола кофемолкой.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы курите?

Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Легкий пирог с клубникой и бананами
Коктейль из грейпфрута и груши
Замороженный торт с гранолой
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Овощной салат с ветчиной
Перепелиные яйца в ветчине
Курабьедес
Тарталетки с шалотом и рокфором
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Люля-кебаб
Лосось на гриле с помидорами черри

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!