Соусы

Карамельный соус с ореховым ликером

Карамельный соус с ореховым ликеромПодготовка и приготовление: 20 мин.

 

На 4-6 порций:

■ 60 г сливочного масла + 10 г для смазывания формы

■ 180 г сахара + 2 ст. ложки для посыпки формы

■ 150 мл сливок

■ 4 ст. ложки орехового ликера

 

Приготовление:

В небольшой кастрюле с толстым дном сливочное масло, 60 мл сливок и сахар нагревать на медленном огне, помешивая, 5 мин.

Когда масло и сахар растают и масса станет однородной, готовить на медленном огне, не помешивая, еще 3 мин.

Кастрюлю снять с огня и влить оставшиеся сливки. Дать соусу немного остыть, добавить ореховый ликер и перемешать.
Перед подачей соус охладить. Хорошо подать с ореховым или шоколадным кексом.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой алкогольный напиток Вы больше предпочитаете?

Водка - 9.1%
Вино - 19.2%
Бренди - 3%
Виски - 4%
Текила - 6.1%
Ром - 7.1%
Ликер - 6.1%
Коньяк - 5.1%
Самогон - 3%
Другое - 3%
Я не пью - 34.3%

Результаты: 99
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2017 - 07:52
Курабьедес
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши
Рафаэлло со сливами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лазанья с рикоттой и говядиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус
Перепелиные яйца в ветчине
Вареники с картошкой и грибами
Люля-кебаб
Паштет из кролика
Лосось на гриле с помидорами черри
Снек с рыбой и яйцом
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Замороженный торт с гранолой
Шоколадные макароны

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!